Chargé / Chargée de gestion logistique
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous garantissez la disponibilité des marchandises, la traçabilité des produits et la fluidité des flux, tout en veillant au respect des engagements qualité et budgétaires. Vos principales responsabilités : - Gérer les stocks de denrées alimentaires, consommables et matériels - Passer les commandes auprès des fournisseurs selon les besoins réels et les volumes de vente - Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité et assurer le rangement selon les normes en vigueur - Suivre les DLC, la traçabilité, les fiches de contrôle, et garantir le respect de la chaîne du froid - Optimiser la rotation des produits pour éviter les pertes, les ruptures ou les surstocks - Réaliser les inventaires réguliers et assurer la fiabilité des données stock - Suivre les budgets d'achat, négocier les tarifs, relancer les fournisseurs en cas de besoin Travailler en lien étroit avec le magasin, le service commercial et la direction pour ajuster les approvisionnements[...]
